В: Шерлок Холмс – герой вне времени, имхо. Его загадочный образ удивляет, а умение находить гениальные решения восхищает. В этот раз Команда «ИМХО» отправилась с проверкой в одноимённый паб, который расположился на улице Искусств (бывшая Краснознамённая), чтобы узнать, удастся ли ему нас так же приятно удивить. Были ли мы восхищены увиденным и испробованным – читаем в обзоре «ИМХО».
Еда: 6
НЕМНОГО СПАСАЛ СИТУАЦИЮ С МЯСОМ ПОДАННЫЙ СОУС, ОДНАКО ОН СКОРЕЕ ПРИТУПЛЯЛ НЕПРИЯТНЫЕ ВКУСОВЫЕ ОЩУЩЕНИЯ, ЧЕМ ЗАМЕНЯЛ ИХ ПРИЯТНЫМИ
В: Специфика заведения анонсирует широкий выбор хмельного напитка, однако без хорошей закуски заведению вряд ли удастся стать любимым для харьковчан.
Начать вечер решили с простого блюда к пиву – «Ржаные гренки с чесночным соусом». Три кусочка хлеба, обжаренные без масла. Соус хороший, не слишком чесночный, хотя капающее растительное масло не очень порадовало.
Продолжили проверку мы куриным стейком: сочная курица, обильно заправленная соусом, который, правда, имел чересчур томатный привкус и не слишком гармонировал с основной частью блюда. Поданный картофель ничем не удивил, разве что заметным ощущением подсолнечного масла.
«Теплый салат из телятины» – в меню возле него была пометка, что это «Новинка от шеф-повара». Теплым должен был быть. Однако лишь успела вилка добраться до него, как тот стал прохладным. Но порция хорошая. Мясо оказалось очень нежное, легко жевалось. Свежайшие овощи. Прекрасный соус. Даже холодным, этот «теплый салат» было приятно кушать, и был он достаточно сытным и легким.
«Фирменный стейк из телятины» неприятно удивил чересчур жирным и жёстким мясом. Хотя делаю скидку, что шёл бы он под пиво (особенно не под первый бокал), то моё восприятие было бы менее требовательным. Немного спасал ситуацию с мясом поданный соус, однако он скорее притуплял неприятные вкусовые ощущения, чем заменял их приятными.
«Жареные сердечки» – очень оригинальный и интересный вариант закуски под пиво, который удобно брать как индивидуально, так и на компанию. Сердечки частично оказались пережаренными, и из-за образовавшейся корочки жевать было не очень приятно. В их защиту замечу, что во время прошлых посещений этого заведения данное блюдо было приготовлено значительно лучше.
Яблочный штрудель в целом понравился, однако оставил чересчур приторное послевкусие, что не есть хорошо.
Напитки: 7
САМОЕ ВКУСНОЕ ЗДЕСЬ, КАК МНЕ ПОКАЗАЛОСЬ, ИМЕННО НЕФИЛЬТРОВАННОЕ
М: Как только вы получаете меню и открываете его, на первой же странице сразу представлен ассортимент главного напитка этого заведения – пива. А дальше уже все, что станет дополнением к нему. Из пива вам предложат – светлое, светлое нефильтрованное, темное и темное нефильтрованное. Самое вкусное здесь, как мне показалось, именно нефильтрованное, которым я и начала вечер. Темное нефильтрованное оказалось таким слабым на вкусовые качества, что просто поблекло после нефильтрованного светлого пива.
Также в местном ассортименте можно найти и представителей известных европейских брендов пива. Если же Вы за рулём или не употребляете алкоголь вообще, то можете выбрать кофейные напитки, а также чай, соки. А если Вы решили, что градус пивного напитка мал, то, видимо, именно для Вас в меню предусмотрели выбор крепкого алкоголя.
Атмосфера: 8
ДЛЯ ПОЛНОЙ КАРТИНЫ УЮТА СДЕЛАНЫ ШТОРЫ, КОТОРЫЕ МОЖНО ЗАКРЫТЬ И ПОЛНОСТЬЮ ОТГОРОДИТЬСЯ ОТ ОКРУЖАЮЩИХ
М: Как и в любом традиционном пабе в Англии, в интерьере «Шерлока» можно увидеть много дерева. Здесь лавки и столы из дерева. Причём использовали темное дерево. Приглушенный, неяркий свет. Все это создает атмосферу уюта. Заведение небольшое, но есть несколько залов. Как мне показалось, этот интерьер устарел, хотелось бы, чтобы его немного обновили, привнесли что-то новое. Хотя в дальнем зале одна стена оформлена донышками бочонков, это смотрится оригинально.
Очень понравилось, что в меню используются разнообразные комментарии, адресующие к соратникам Шерлока Холмса.
Наш столик находился в очень уютной нише в стене. Будучи до этого в пабе, я никогда не обращала внимание на этот столик. В этом уголке на стенах более светлые обои, а также коллаж с изображением Шерлока Холмса. Для полной картины уюта в таком месте, как паб, сделаны шторы, которые можно закрыть и полностью отгородиться от окружающих.
Обслуживание: 8.5
КТО ЖЕ БУДЕТ ЗЛИТЬСЯ НА ИНТЕРЕСНОГО И ОБЩИТЕЛЬНОГО ОФИЦИАНТА, ДАЖЕ ЕСЛИ ПОДАЧА БЛЮДА ЗАДЕРЖИВАЕТСЯ НА ЭННОЕ КОЛИЧЕСТВО МИНУТ
Л: В пабе «Шерлок Холмс» нас неожиданно встретило обслуживание образца старого времени. Нет, не 19-го века, но образца 2000-х уж точно. На фоне постоянно открывающихся, похожих друг на друга, заведений в городе, «Шерлок» заметно выделяется. Официанты здесь постарше коллег, в большинстве своём, двадцатилетних ребят, которые частенько проносятся мимо твоего стола или обслуживают один столик вдвоём, а то и втроём. Сегодня же мы наблюдали только одного официанта – Марину. И наблюдали часто, что немаловажно. Без всяких там нажатий на чудо-кнопки, которые редко ускоряют приход официанта. Марина знала содержание меню: как выглядят блюда, как они готовятся. К тому же она настойчиво рекомендовала одну позицию вместо другой. Даже если рассматривать этот факт как элемент продажи, то такое обслуживание приятнее любого другого. Ведь что главное в сервисе? Правильно – коммуникация. Кто же будет злиться на интересного и общительного официанта, даже если подача блюда задерживается на энное количество минут?
Цены: 8
ОРИЕНТИРОВАННОСТЬ ЗАВЕДЕНИЯ НЕ ПОВЛИЯЛА НА ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ
Л: «Шерлок Холмс», прежде всего, паб, а значит, цены на пиво посетителей интересуют в первую очередь. В конкретном случае ориентированность заведения не повлияла на ценообразование: бокал 0,5 стоит в среднем 30 гривен, а 0,3 – 20 гривен. Закуски к напитку можно заказать стоимостью от 12 гривен. Что касается вторых блюд – куриный стейк Вам обойдется в 59 гривен, а телятина уже в 115. Обратите внимание: в цену уже включен картофель, как гарнир. Чай и кофе, по харьковским меркам, занимают средние позиции – от 30 и от 20 гривен соответственно. Десерты, в частности «Яблочный штрудель», нам обошелся в 47 гривен. Цены не самые дешёвые, но, в целом, доступные, имхо.
Общее мнение: 7.5
МЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЖИДАЛИ, ЧТО, КАК И ИЗВЕСТНЫЙ ГЕРОЙ, ОДНОИМЁННОЕ ЗАВЕДЕНИЕ СМОЖЕТ НАС ПРИЯТНО УДИВИТЬ
В: Что мы хотели увидеть в пабе «Шерлок Холмс»? Как минимум вкусное пиво с хорошей закуской. Но минимумом мы не любим довольствоваться, потому что ищем действительно интересные заведения, которые с удовольствием сможем посоветовать читателям «ИМХО».
Пиво, в целом, понравилось: одно больше, другое меньше. Подробнее – в соответствующем разделе нашего обзора.
Касательно закуски…если рассматривать местный гастро-ассортимент как полноценные позиции, то у нас восхищения они не вызвали. Ни испробованное мясо, ни гарнир к нему и соус я не могу назвать изысканными и заслуживающими особой похвалы. А мы действительно ожидали, что, как и известный герой, одноимённое заведение сможет нас приятно удивить… Особенно учитывая уровень цен в нём.
Несмотря на то, что особых ожиданий от сервиса в пабе не имеешь, исходя из специфики заведения, местное обслуживание мы оценили более, чем положительно. Атмосфера в «Шерлоке» тематическая, со своими интересными фишками.
Можем ли мы рекомендовать читателям «ИМХО» это заведение для посещения? Если вы хотите выпить вкусного пива с неплохой закуской в соответствующей атмосфере, не особо переживая за свой кошелёк, – тогда да, можете заглянуть сюда. Если же вы ищете нечто изысканное, способное приятно удивить, то, пожалуй, поиск стоит продолжить.
© Валентин Чернышёв & Лена Леонова & Марина Якименко
Фото: Команда «ИМХО»
Читаем в номере:
Качаем PDF-версию здесь:
Читайте также:
[poll id=»24″]