Это заведение встречает харьковчан уже на протяжении 8 лет и давно заработало свою репутацию у многих горожан и гостей города – для кого-то в светлых тонах, а для кого-то – и в тёмных. Поэтому, команда «ИМХО» отправилась с проверкой в ресторан «Блинофф», который расположился на втором этаже ТРЦ «Караван», чтобы поделиться с вами своим мнением.
Еда: 8.5
ПРИЯТНО БЫЛО УВИДЕТЬ, ЧТО БЛИНЫ ЗДЕСЬ НЕ ХРАНЯТСЯ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ЗАРАНЕЕ, А ГОТОВЯТСЯ ДЛЯ КАЖДОГО ЗАКАЗА ОТДЕЛЬНО
В: Что ожидала найти наша команда в гастро-ассортименте заведения? Исходя из его тематики, конечно же, – национальные блюда. Казалось бы, что может быть проще для приготовления, чем знакомая и родная сердцу и желудку украинская кухня? Однако практика многих заведений доказывает обратное: угодить национальный кухней – очень непросто. Итак, что же мы выбрали для проверки:
Среди фирменных сытных блинов – «Три сыра». Признаюсь, различить в этом блюде анонсированные камамбер, сулугуни и филадельфию – можно с большим трудом. Несмотря на это, блюдо, в целом, пришлось по вкусу – домашний сыр в красивой и вкусной блинной обёртке.
Мясо – как же не испробовать его. Останавливаю свой выбор на классическом стейке из свинины. На вид показался суховатым, но на вкус – очень даже неплох. Плюс порадовал гарнир – красиво, вкусно и отлично дополняет основное блюдо.
А вкусив вареники с вишнями, мы и вовсе почувствовали себя в роли известного героя из «Вечеров на хуторе близ Диканьки», которого вряд ли что могло оторвать от такого вкусного лакомства. Признаюсь, ели их молча, потому что было очень вкусно – настоящие украинские вареники с вишней. Завершив трапезу, мы переглянулись и сошлись в мнении: классика есть классика. А подача…это стоит увидеть самому;)
Пора переходить к сладенькому! И здесь широкая украинская душа понеслась…
Блинчики «Наливное яблочко» мне показались чересчур сладкими, но от этого не менее вкусными.
Штрудель с карамельным соусом – это просто фантастика! Сладко, красиво, вкусно.
А напоследок мы выбрали шоколадную колбаску…а в памяти в это время всплывали воспоминания из детства. «Эх, вряд ли им удастся превзойти мои ожидания, связанные с приятными вкусовыми воспоминаниями…», – ловлю я себя на мысли, но немедля перехожу к проверке. А, знаете, оставлю этот пункт без комментариев, просто советую прийти в «Блинофф» и попробовать шоколадную колбаску;)
Но о самом интересном я вам всё-таки расскажу: нам удалось не только испробовать местный гастро-ассортимент, но и попасть в «закулисье» заведения – на кухню. Скажу вам честно, она очень приятно меня удивила. Не то, чтобы я сомневался в возможности держать кухню в чистоте, но… В «Блинофф» я увидел чистые рабочие поверхности, вычищенную вытяжку и в целом порядок в рабочей области.
Приятно было также увидеть, что блины здесь не хранятся приготовленные заранее, а готовятся для каждого заказа отдельно: быстро, профессионально, и даже сам процесс выглядит довольно красиво.
Делаю промежуточный вывод – увидев кухню, мой аппетит только увеличился:) Но акцентируем мы всё-таки на вкусовых качествах, поэтому, оценку выставляем исходя из представленных и опробованных блюд.
А выбрать здесь действительно есть из чего – холодные и горячие закуски, салаты, первые и основные блюда, десерты, и, конечно же, блины!
Напитки: 7.5
К ТЕМЕ НАЗВАНИЙ КОКТЕЙЛЕЙ ПОДОШЛИ В «БЛИНОФФ» ОЧЕНЬ ЗАНЯТНО И ЭТО ВЫЗВАЛО У МЕНЯ УЛЫБКУ
М: Начала я с заказа лимонада – клубнично-базиликового. Судя по виду, это напиток из молотой замороженной клубники, на вкус – очень интересно. Но на стакане была непонятная синяя штучка-украшение в виде профиля женщины. Не очень я этот ход оценила, лучше уже ничего не добавлять, или украсить веточкой зелени.
Также заказывали чаи – лавандовый и черный. У лавандового был очень насыщенный и приятный запах.
В меню представлены вина закарпатские и грузинские. Здесь можете попробовать и фирменные настоечки заведения.
А вот к теме названий коктейлей подошли в «Блинофф» очень занятно и это вызвало у меня улыбку – Лонг Крымский Айс, Карпатский мохито, Львовский санрайз, зеленый полтавчанин, ситро харьковское, секс на Днепре. Классические рецепты с творческим подходом.
Атмосфера: 8.5
ДОСКА ПОЖЕЛАНИЙ, ГДЕ ПОСЕТИТЕЛИ ПИШУТ, ЧТО НУЖНО ДОБАВИТЬ/ИЗМЕНИТЬ В ЗАВЕДЕНИИ
М: Сколько бывала в ТРЦ «Караван», ну вот никогда не замечала, что над Макдональдсом и остальными кафешками у катка – есть балкон, на котором уже много лет работает ресторан домашней кухни «Блинофф». Очень удобно, если вы занялись шопингом и хотите покушать и восстановить силы в тихом месте. Прекрасно подойдет и для встреч с подружками, и заглянуть сюда с детьми.
На столах – льняные скатерти с вышитыми салфетками. На столе – вазочки с живыми цветами. Очень мягкие диваны. На стенах фотографии, которые здесь же и были сделаны. Домашний стиль такой. Хотя не оставляло ощущение, что дизайн из такой вот моды ресторанов 90-х годов.
Меню небольшое, с фотографиями того, что можно заказать, расписаны составляющие на украинском и английском языках. Много блюд национальной кухни.
Кстати, здесь есть отдельный «уголок» для детей и даже аквариум с красноухой черепашкой. И также доска пожеланий, где посетители пишут, что нужно добавить/изменить в заведении, по мере выполнения пожеланий – надписи стирают, как любезно нам рассказала администратор.
Ну и конечно же, стоит затронуть тему санузла, где развешены разные забавные таблички. А вот сделав свои дела, не забудьте нажать «лайк»;) Сначала это немного удивило, но такая игра очень даже приветствуется мною в заведениях.
Обслуживание: 8.5
ОТМЕТИТЬ ХОТЕЛОСЬ БЫ НЕ ОТДЕЛЬНО ВЗЯТОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ОДНОГО ОФИЦИАНТА, А РАБОТУ КОЛЛЕКТИВА В ЦЕЛОМ
Л: Одним из главных преимуществ «Блинофф», по сравнению с заведениями фуд-корта ТРЦ «Караван», является наличие официантов. Вас встретят на входе, предложат столик, и подойдут к нему за заказом раньше, чем вы успеете об этом подумать. Официант Катя – девушка с милой улыбкой, но без «железных» нервов. При «нестандартных» вопросах слегка теряется и сбивается, но тем не менее, в меню ориентируется хорошо.
Грязная посуда просто не успевала задерживаться на столе, блюда и напитки выносились достаточно быстро. Отметить хотелось бы не отдельно взятое обслуживание одного официанта, а работу коллектива в целом. Администратор заведения выносила блюда на равных с девочками-официантами, помогала обслуживать столы и детский банкет. Это тот самый случай, когда в сервисе чувствуется душевность и внимательное отношение к каждому гостю.
Цены: 8
КАК ПО МНЕ, ВПОЛНЕ ПРИЕМЛЕМАЯ ЦЕНА ЗА МИНУТЫ «СЛАДОСТИ»
Л: Покушать недорого здесь не получится. Но и «Блинофф» все-таки – не fastfood, а buffet-ресторан. Если подробнее, то за напитки (кофе, чай, лимонад) вы заплатите от 30 грн, алкогольные коктейли – от 40 грн. Блины – фишка заведения, стоят от 40 до 100 гривен в зависимости от начинки и подачи. Стоимость вареников – от 40 грн. Но обратите внимание, в стоимость не входит сметана, за нее еще нужно доплатить сумму в 12 гривен. Вкуснейшие десерты стоят от 39 гривен – как по мне, вполне приемлемая цена за минуты «сладости».
Общая оценка: 8.2
«БЛИНОФФ» – ЭТО КЛАССИЧЕСКОЕ ЗАВЕДЕНИЕ С НАЦИОНАЛЬНОЙ КУХНЕЙ, ДОМАШНИМ УЮТОМ И УКРАИНСКОЙ ДУШОЙ
В: Что мы ожидали найти в этом заведении? Национальный колорит: в еде, интерьере, обслуживании и атмосфере. Что мы увидели? Украинское заведение, ориентированное на семейный отдых, с очень приветливым персоналом и располагающей к спокойному отдыху атмосферой. Гастрономический ассортимент порадовал как своим разнообразием (оказывается, с блинами существует такой большой выбор блюд!), так и своим качеством – в чём мы сумели убедиться, не только испробовав выбранные для проверки позиции, но и заглянув на кухню и увидев процесс приготовления блюд.
Несмотря на своё расположение на втором этаже торгово-развлекательного центра, в заведении очень уютно и абсолютно не ощущается суматоха, царящая этажом ниже.
В этом заведении не стоит искать кулинарных изысков, «лофтового дизайна» и прочих новомодных фишек. «Блинофф» – это классическое заведение с национальной кухней, домашним уютом и украинской душой. Уверен, загляну сюда ещё.
© Валентин Чернышёв & Lena Leonova & Марина Якименко