Ревизор в Харькове исследовал "горячее" заведение

В: Неподалёку от центра, но с кухней довольно далекой от привычной для Харькова. В этот раз Команда «ИМХО» заглянула с ревизией в известное заведение грузинской кухни – «Шоти-Парк», расположившееся на улице Алчевских (бывшая – Артёма), 50 а, неподалеку от парка «Молодёжного».

Еда: 9

ТОТ СЛУЧАЙ, КОГДА ХОЧЕТСЯ МЕНЬШЕ РАССУЖДАТЬ, А БОЛЬШЕ ЕСТЬ

В: Сомневаться в местном гастрономическом ассортименте не приходится: название и грузинское направление заведения диктуют наполнение меню. А вот насколько придутся нам по вкусу изыски местной кухни – мы решили узнать лично и принялись проверять.

В ожидании основных блюд, заказали «для разминки» «Хачапури с мясом» – классическое блюдо южной кухни. Одной порции, разделённой на троих, хватило, чтобы утолить голод и спокойно дожидаться основного заказа. Классическое грузинское блюдо пришлось нам по вкусу: приятный запах, не рассыпается при попытке донести с общей тарелки в свою, вкусное тесто, хорошая начинка. Комментарии здесь излишни.

Всё-таки дождавшись основных блюд, приступили к ним. Запечённый баклажан с бараниной и зеленью. На вид – очень эффектно, имхо. И приготовлено отлично – сначала покоряет своим ароматом, а затем – и вкусом: ароматная баранина, сочный баклажан…

«Чучвара» – пельмени с бараниной. С позиции приготовления, это блюдо вряд ли можно назвать сложным. Однако сделать его по-настоящему вкусным удаётся мало кому в заведениях общепита. В «Шоти-Парк» с этой непростой задачей справились на достойном уровне.

И, конечно, шашлык, как же без него! Тоже из баранины: сегодняшним вечером именно это мясо оказалось у нас в фаворе. А почему бы и нет! Где ещё мы можем по достоинству оценить это непростое мясо? Не мягкое, даже жёсткое, от чего ещё приятнее наслаждаться хорошо приготовленным блюдом с его использованием. И в случае с шашлыком в «Шоти-Парк» – мы действительно смогли насладиться им. Классический шашлык с бараниной, подача также классическая – мясо завёрнуто в лаваш. Тот случай, когда хочется меньше рассуждать, а больше есть:) Секрет приготовления этого непростого мяса, похоже, так и останется секретом, но теперь мы знаем, где можем получить гастрономическое удовлетворение от изысканного южного мяса.

Напитки: 7.5

КИСЕЛЬ МНЕ ПРЕДЛОЖИЛИ ПОДОГРЕТЬ…ПРОСТО ИДЕАЛЬНО

М: В этот вечер были опробованы разные напитки. Из безалкогольных – свой выбор я остановила на привычном вишнёвом кисели и узваре. Могу сказать, что это самые вкусные кисель и узвар из всех, что я пробовала. Все было идеально: и консистенция, и количество сахара. Кисель мне предложили подогреть…просто идеально!

Заказанный латте, откровенно говоря, ничем не удивил. А мы уже стали привыкать, что «Шоти-Парк» умеет приятно удивлять…

Из алкогольных – попробовали грузинское вино «Цинандали». Не знаю почему, возможно, потому что сильно холодное было, но осталось неприятное послевкусие. А вот горячий ромовый молочный шоколад, заказанный мною в тему профилактики в дождливо-снежную погоду, пришёлся по вкусу. Принесли стакан с пышной кремовой шапкой. Горячее молоко и ром. Ром и чувствовался хорошо, и вкусно сочетался с шоколадом и молоком.

Обслуживание: 9

БУДЬТЕ УВЕРЕНЫ – БЕЗ ВНИМАНИЯ ВЫ ЗДЕСЬ ТОЧНО НЕ ОСТАНЕТЕСЬ

Л: Приходя в «Шоти-Парк», будьте уверены – без внимания Вы здесь точно не останетесь. Уже с порога Вас встретят и помогут выбрать удобное местечко. А выбирать есть из чего, ведь в заведении целых три зала на разных этажах. Наш стол обслуживала доброжелательная официант Инна. Трудно вдаваться в детали, ведь хорошее обслуживание – незаметное обслуживание. В меню официанты «Шоти-Парк» ориентируются хорошо. Выбранные нами позиции подавались достаточно быстро – в течении 10-15 минут, исключением стали лишь вторые блюда. Они, как и полагается, были поданы примерно через 25-30 минут. Хочу также отметить, что в зале параллельно с отдельными столами производилось обслуживание двух банкетов, что говорит о хорошей подготовке персонала.

Атмосфера: 9

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ СОЧЕТАНИЕ ЭТНИЧЕСКИХ МОТИВОВ И СОВРЕМЕННОГО ИНТЕРЬЕРА

М: Заведение находится в глубине Молодежного парка: три этажа, один из которых – цокольный. На протяжении вечера мы наблюдали семейные празднования торжеств, что говорит о подходящей, уютной атмосфере, которую здесь создают. Понравилось мне и внешнее оформление заведения: в стиле скандинавских домов, с деревянными перекладинами. Приглушенный свет, над столом – интересная люстра с абажуром из грубой мешковины. Мягкие диванчики, деревянные столы и лавки. На столах – небольшие прямоугольные салфетки с цветочными мотивами и свечи. Очень по-домашнему, уютно. Мне было комфортно. В то же время там шумно, очень громкое эмоциональное общение – всё, как в дружной семье. И в этой семье угощают блюдами как привычной украинской кухни, так и не очень знакомой – грузинской, кавказкой. Приятные официанты в таких этнических жилетках. В целом, очень интересное сочетание этнических мотивов и современного интерьера. Гармонично у них это получилось, имхо.

Минус – сквозняк: на цокольном этаже, где расположилась наша Команда, оказался «чёрный вход» сбоку. А учитывая, что погода уже давно не летняя, холодный ветер может иметь совсем нехорошие последствия.

Цены: 8.5

ВЫБИРАТЬ ТОЛЬКО ВАМ

Л: Как для грузинской кухни, цены вполне приятные, имхо. Под словом «приятные» я имею ввиду вот что: напитки, такие как кисель или узвар, стоят от 12 гривен. Позиции кофейной карты стартуют в цене от 20 гривен. Бокал вина Вам обойдется от 30 гривен, но это за 100 мл. Что касается еды – «Хачапури с мясом» стоит 65 гривен, собственно как и «Запеченный баклажан с бараниной». Выбирать только Вам. «Чучвара» – 35 гривен. А «Шашлык из баранины» – около 50 гривен, но здесь также обращайте внимание, что это цена за 100 грамм.

Общее мнение: 8.6

ГРУЗИНСКОЕ ЗАВЕДЕНИЕ В СВОИХ ЛУЧШИХ ТРАДИЦИЯХ

В: Что мы рассчитывали увидеть в «Шоти-Парк»? Грузинское заведение в своих лучших традициях.

Что мы увидели? Еда в полной мере оправдала наши высокие ожидания. Напитки оставили как резко приятные эмоции в одних позициях, так и долю неприятного удивления в других. Обслуживание: приятная девушка с южным радушием принимала нас в «Шоти-Парк», как у себя в гостях. Хоть и было заметно, что обилие занятых столов заставляло её активно передвигаться по залу и не всегда можно было её словить с первой попытки. Однако приятной девушке удалось оставить у нас приятное впечатление как о себе, так и о заведении. Цены – адекватны уровню ресторана.

Резюмируя, замечу: наши ожидания о поиске заведения грузинской кухни высокого уровня оправдались. Регулярная наполняемость как постоянными, так и новыми гостями – показатель народной оценки «Шоти-Парк». Мы же поделились с вами своим мнением, как обычно – имхо.

© Валентин Чернышёв & Лена Леонова & Марина Якименко

Фото: Команда «ИМХО»


Вёрстка:

«Шоти-Парк» - Журнал "ИМХО" - Номер 41 - PDF-версия
«Шоти-Парк» - Журнал "ИМХО" - Номер 41 - PDF-версия
«Шоти-Парк» - Журнал "ИМХО" - Номер 41 - PDF-версия
«Шоти-Парк» - Журнал "ИМХО" - Номер 41 - PDF-версия
Качаем PDF-версию здесь:

Журнал "ИМХО" - Номер 41


Читайте также:
На карте: «Grunge Cafe Cle»
На карте: «Библиотека – барная ресторация»
На карте: «Red Door Pub»