В: В этот раз Команда «ИМХО» отправилась с ревизией в паб, в котором предпочитают отдыхать представители, пожалуй, самой актуальной и перспективной на сегодня профессии – IT-сферы. Почему они делают свой выбор именно в пользу этого заведения? Чтобы найти ответ на этот и другие вопросы, мы отправились в Red Door Pub на улице Гоголя 2А.
Еда: 8.5
ПОД ПИВО ВОВСЕ НЕ ЛИШНИМ БУДЕТ КУСОЧЕК ВКУСНОГО МЯСА
В: Гостей этого заведения решили не обременять чересчур широким выбором, поэтому гастро ассортимент ограничили группами основных блюд, салатов и закусок, а также выбором представителей классической итальянской кухни. Причём речь идёт о 5-7 позициях в каждой из групп; если говорить о пицце, то её предлагают 8+1 вариаций. Немного, но достаточно, имхо.
Начали мы с телячьего стейка Рибай с салатом из помидоров и лука. На вид и первые ощущения, мясо показалось слегка жестковатым, однако итоговое впечатление осталось приятным – просто, вкусно и сытно.
Дальше Свинина Му-Шу – это вариация известного уличного китайского блюда из свинины с рисом. Рис очень понравился – прекрасный, рассыпчатый, с соевым соусом. Свинина – хорошо прожаренная, но попадались кусочки с салом, за что ставим небольшой минус. Как и, похоже, все блюда в этом заведении – действительно сытно.
Решили также выбрать для проверки фирменный салат заведения – Red Door: вкусный, сбалансированный салат, правда заявленные кусочки стейка Рибай напоминали больше ужаренные обрезки с такового. В целом, понравился.
И напоследок заказали острую (кстати, об этом в местном меню предупреждают довольно ярко и заметно!) пиццу Georgia. Что ж, с её остротой действительно не поспоришь. Тёртый грецкий орех добавлял представителю итальянской кухни оригинального вида, а питательное наполнение в виде курицы не вызывало нареканий. Приятно, что пицца не стала местом сборки «всего оставшегося с основных блюд», а действительно является полноценным качественным блюдом. При этом, сделав предпочтение в пользу меньшего варианта этого блюда (300 г), мы были приятно удивлены её размером.
Так что же представляет собой гастро-ассортимент в Red Door Pub – полноценная еда либо же хорошая закуска к пиву? Вопрос остался открытым. Но всё-таки уйти отсюда, не вкусив фирменного хмельного напитка, – совсем некомильфо. А под пиво вовсе не лишним будет кусочек вкусного мяса, и не важно, кто появился раньше – курица или яйцо.
Напитки: 9.5
ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНОЕ СОЧЕТАНИЕ ДЛЯ ПИВА
М: Так как это паб, то сюда люди приходят ради него самого – крафтового пива. Таких мест специализированных, я бы сказала, не так много в нашем городе, но их становится все больше. И это не может не радовать.
На баре можно заказать ту же колу или что ещё другое. Мы же посвятили вечер пиву. Дегустировали от души. То есть, два раза тот же сорт не пился.
Mozambique – это светлое пиво с горечью. Ну вот прям как я люблю. Кстати, хочу отметить, что пиво здесь, как это сказать, оно сытное. Дальше «Ципа під смерекою» – с хвойным горьким послевкусием. И потом было уже легкое летнее пиво – Saison. Так как пила до этого довольно горькое пиво, то это уже показалось без какого-либо вкуса. Потому, придется пробовать его отдельно потом.
Также были опробованы и темные сорта – «Пардубицкий Портер», это чешское. Темное пиво с терпким вкусом, напоминало безалкогольное. И оно уже сняло напряжение после трудной рабочей недели. И «Молочный стаут». Необычное сочетание. Темное пиво, мягкое, в нем больше сладости. Тоже вкусное. Golden Ale – это светлое летнее пиво, с мягкими цитрусовыми нотками. Очень необычное сочетание для пива.
Атмосфера: 8.5
Я ПРОСТО ПОЛУЧАЛА УДОВОЛЬСТВИЕ ПОТОМУ, ЧТО ВСЕ ВОКРУГ КАК-ТО БУРЛИЛО В СВОЕЙ ПОЗИТИВНОЙ ЖИВОЙ АТМОСФЕРЕ
М: Этот паб открылся совсем недавно, всего три месяца, но он уже известен среди пиволюбов Харькова и гостей города.
По ступенькам спускаешься в подвальное помещение. Входишь и тебя просто оглушает громкая рок-музыка и не мене громкий гул голосов посетителей. Это просто неимоверная атмосфера, которая захватывает и шокирует.
В то время, когда пытались разобраться, где же забронированный нами столик, довольно быстро освоились в этом месте. Как мне показалось, это место «для своих». Наблюдать было уже очень интересно. Разные компании, все громко, смеются, перекрикивают друг друга.
Заведение состоит из двух залов. Первый – с барной стойкой, высокими столами и стульями. Здесь же могут выступать и музыкальные коллективы. И второй зал – просторнее, в нем только столы и стулья. Последние во втором зале железные и тяжелые, не очень удобные. Зато этот зал считается тише, здесь располагаются частенько большие компании. Но когда были мы, то громко было везде.
Кстати, так как ассортимент сортов пива меняется довольно часто, то здесь нашли замечательный выход – информацию о пиве, которое есть в наличии, можно увидеть на деревянных досках, которые расположены возле барной стойки и во втором зале у входа.
Место очень живое, официанты постоянно ходят с «охапками» пива. Стираются закончившиеся виды пива, добавляются новые, которые сразу можно и заказать. Как по мне, здесь не до дремоты и сна.
Контингент здесь очень разный, но все люди очень необычные. Татуированные, айтишники, рокеры, оригинальные люди и не очень. И все получают здесь удовольствие от общения. Даже мы как-то прониклись этой атмосферой «громкого потребления пива». Я просто получала удовольствие потому, что все вокруг как-то бурлило в своей позитивной живой атмосфере. В этом, как по мне, есть еще одна фишка заведения.
Чуть не забыла упомянуть – здесь можно со стеклянным бокалом пива выйти на улицу на перекур.
Обслуживание: 8.5
ЭТО СВОБОДНОЕ МЕСТО – ВЫ ПОСЕЩАЕТЕ ЗАВЕДЕНИЕ В ЧЕМ ХОДИТЕ, ПРИСАЖИВАЕТЕСЬ КУДА ХОТИТЕ И РАЗГОВАРИВАЕТЕ ТАК ГРОМКО, КАК ВАМ ХОЧЕТСЯ
Л: В Red Door Pub обслуживание совершенно точно отображает концепцию и дух заведения. Молодые девушки и парни в черных футболках и джинсах, которых с первого взгляда можно даже спутать с посетителями, целиком и полностью сливались с картинкой зала. Они, хоть и не выделялись из массы, но выполняли свою работу бесшумно и четко. Заказы по пиву появлялись на наших столах через минуту, несмотря на практически полную посадку, блюда подавались также достаточно быстро. Грязная посуда и салфетки убирались сразу, причем не всегда одним и тем же официантом, что говорит о слаженности команды.
Хотя есть и другая сторона этого вопроса – мы не понимали, кто ведет наш стол. Ведь принимает заказы один человек, приборы подает другой, блюда и счет выносит третий. Возможно, это своя система Red Door Pub. Несмотря на это, Команда «ИМХО» может выделить официанта Олю, которая, несмотря на суматоху вокруг, остановилась, спокойно ответила на все наши вопросы, а также помогала разобраться с бесчисленными сортами пива.
И да, еще одна важная вещь – приходя сюда, вы должны понимать, что в Red Door Pub вас не будут встречать у двери, сопровождая шаг за шагом повсюду. Это свободное место – вы посещаете заведение в чем ходите, присаживаетесь куда хотите и разговариваете так громко, как вам хочется.
Цены: 8.5
ВПОЛНЕ АДЕКВАТНАЯ СТОИМОСТЬ ЗА КАЧЕСТВЕННЫЙ КРАФТ
Л: Дороже всего в Red Door Pub вам обойдутся основные блюда – стейки от 90 гривен. Мясо, к примеру «Свинина Му-Шу», стоит 80 гривен. Хорошая новость в том, что практически все из основных блюд идет в граммовке 200-250 грамм и с гарниром.
Цена на большую пиццу – от 80 гривен, на маленькую – примерно 40-45 гривен. Салаты стартуют с отметки 60 гривен, а закуски одни из самых недорогих по городу – от 50 гривен. И вот самое интересное – пиво. Цена зависит от сорта и косвенно от литража, ведь пиво разливают исключительно в бокалы 0,3 или 0,4. Заведение предлагает нам примерно 20 сортов пива ценой от 20 до 75 гривен, что по мнению Команды «ИМХО» является вполне адекватной стоимостью за качественный крафт.
Общая оценка: 8.7
Я ПОНЯЛ, ЧТО В ЭТОТ ВЕЧЕР СДЕЛАЛ ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР
В: Какое впечатление оставил Red Door Pub? Объективно, очень шумное заведение, не предназначенное для спокойных семейных посиделок или дружеской встречи за чашкой чая. Да и не планировалось оно для этого! А вот собраться большой или маленькой компанией, выпить немного (положительно выделяю небольшие порции хмельного напитка) хорошего пива и, конечно же, не забыть попробовать вкусного мяса – можно и даже нужно.
Понравилось, что здесь не наблюдаешь пьяных компаний, находящихся в шаге от буйной драки. Несмотря на алко-направленность Red Door Pub, в целом всё выглядит очень прилично. Дизайн вызывает ассоциацию с неким шотландско-ирландском заведением, куда приходишь с друзьями выпить пару кружек пива, обсудить прошедший день или неделю и поделиться приятными эмоциями.
Какие эмоции может вызвать это заведение у вас? Оно может напугать, как произошло со мной в первые минуты посещения. А может и расслабить – своим дружеским настроем и, конечно же, вкусным хмельным напитком. А может даже вдохновить на правильное решение, на которое вы не решались ранее. Могу уверенно сказать о себе: заглянув в Red Door Pub, я понял, что в этот вечер сделал правильный выбор.
P.S. И совсем неважно, IT-шник вы или нет, двери этого заведения открыты для каждого желающего вкусить крафтового пива и почувствовать себя частью большой дружной компании.
© Валентин Чернышёв & Lena Leonova & Марина Якименко
Фото: Команда «ИМХО»
Вёрстка:
Качаем PDF-версию здесь: