В: В этот раз, под стать теме номера, мы искали действительно особенное заведение. Мы его нашли и отправились проводить свой фирменный обзор.
М: В центре Харькова, на тихой улице Рымарской, притаилось маленькое заведение с необычным названием – «La Creperie». Слово французское и немудрено, что именно кухня этой страны царит здесь. Замечу, что заведение совсем недавно было обновлено – как в интерьере, так и в меню.
Еда: 9
КАЖДОЕ БЛЮДО В «LA CREPERIE» – СО СВОЕЙ ИЗЮМИНКОЙ
В: Само название заведения, которое переводится с французского языка, как блинная, уже раскрывает перед нами основную фишку этого кафе. Правда, открыв меню, мы находим для себя и «обычную» еду – основные блюда, первые и закуски. Но, нет! Это не то, что нам интересно в рамках обзора особенного заведения. Мы сразу же обращаем внимание на фирменные позиции этого кафе и выбираем себе несколько из них для проверки.
Начинаем с сытных блинов, или как их именуют здесь – сытных крепов. 6 позиций + 1 микс-предложение. Для себя я выбираю Креп Жульен (курица + грибы), уточняю, сколько времени потребуется для приготовления заказанного мною блюда, и включаю секундомер:) Блюдо оказывается передо мной, я приступаю к делу. На вид сам креп показался мне слегка суховатым (его верхняя часть), но главное – каким он окажется на вкус.
И в этом плане Креп Жульен меня действительно порадовал – я был просто очарован вкусом! Начинка – более чем оправдала мои ожидания, и сам блин пришёлся мне по нраву. Добавлю лишь, что одна порция включает в себя два крепа средней величины.
Что ж, ставлю плюс, но не заканчиваю на этом свою проверку. Следующий на очереди представитель десертных блинов – классический Креп с вишней и шоколадом. И здесь я решил понаглеть и напроситься на кухню, дабы запечатлить в своей памяти не только вкус, но и процесс приготовления сладкого лакомства.
Увидел я процесс размораживания вишни – порадовало, что происходит это не в микроволновой печи (в таком случае, обычно, лёд превращается в воду, а вишня всё равно остаётся внутри довольно жёсткой), а на плите. После чего наблюдаю за тем, как повар умелыми руками укладывает вишню в блин, добавляет шоколада и отдаёт официанту на вынос.
Что ж, как готовят – увидел, пора познакомиться и со вкусом. Сочетание кислого и сладкого – это всегда та грань, которую сложно выдержать в правильной пропорции. Но «La Creperie» это удалось, и я наслаждаюсь на только внешним видом, но и по-настоящему вишнёвым (да-да, подчёркиваю это – ведь я ощущаю вкус вишни, а не размороженного льда;)) и сладким десертом.
М: Меню небольшое, как я уже упоминала – его недавно обновили. В новом, помимо полюбившихся гостям блинчиков-крепов с начинками, появились блюда классической французской кухни с некоторыми авторскими доработками. Осталось и детское меню, поэтому, смело можно идти сюда всей семьей.
Сюда стоит заглянуть и тем, кто заботится о своем здоровом питании. Можно попросить у официанта, например, отварную курочку, и другие полезные для вас блюда.
На этом бонусы заведения не заканчиваются. Заглянув сюда, вы можете попробовать торт дня, который готовит сама хозяйка заведения. Как оказалось, она же периодически, пробуя новые рецепты, с радостью угощает гостей «La Creperie» вкусными новинками.
Я заказала себе салат «Вальдорф». Ингредиентов в меню не указано, но официант рассказала нам обо всех составляющих и особенностях блюда. Сочетание яблок, винограда, сельдерея, грецких орехов и заправки – майонеза, который они делают сами. Стало любопытно, как это все будет сочетаться. Вкус действительно необычный, орехи придают определенную терпкость, а майонез так удивительно дополняет все это. При этом, салат сытный, но не тяжелый.
Кстати, позже нам рассказали, что «Оливье», предлагаемый здесь, имеет немного другие ингредиенты, чем те, к которым мы привыкли. Так что, интересно попробовать и сравнить, какой же рецепт вкуснее.
На десерт я заказала фирменное блюдо – «Креп-сюзетт». Это блинчики из пшеничной муки в апельсиновом соусе. Сытные блинчики и насыщенного цитрусового вкуса соус – сочетание мне понравилось. Скушала их очень быстро. Порция из трех блинчиков – вполне достаточно, чтобы не утяжелять желудок, но и не остаться голодной.
Попробовали мы и фирменные тортики: «Наполеон», «Медовик» и «Шоколадно-банановый». Не буду раскрывать все карты заведения, скажу лишь, что каждое блюдо в «La Creperie» – со своей изюминкой.
Напитки: 8
НАПИТОК МНЕ ПОНРАВИЛСЯ – НАСЫЩЕННЫЙ ВКУС, ПЫШНАЯ ПЕНА С КУСОЧКАМИ ЗЕФИРА
В: Заказал я себе чай «Цитрусовый рай». В принесенном чайнике (400 мл) оказался целый набор составляющих – кусочки апельсина, грейпфрута, лимона, имбиря и мёд. Пожалуй, основная функция чайных напитков в этом заведении – это дополнить (и главное – не испортить) вкус фирменных крепов. Со своей функцией «Цитрусовый рай» справился в полной степени – он не был чем-то необычным, но отлично дополнил вкусовую гамму.
М: Конечно же, здесь можно найти традиционный набор алкогольных напитков – вина Чили и Италии, пиво, виски, и так далее, а также подбор алкогольных коктейлей. Но интереснее выглядят чаи, особенно – натуральные.
Мой выбор пал на какао с маршмеллоу. Напиток мне понравился – насыщенный вкус, пышная пена с кусочками зефира. Красивая чашка большая. Это создало очень уютный настрой.
Атмосфера: 9
В «LA CREPERIE» ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВСЁ СДЕЛАНО ОТ ДУШИ И ДЛЯ ДУШИ
В: Уже в этом году в заведении произошло изменение стиля. И свежий ремонт – сложно не заметить и не оценить. Мы даже поинтересовались у гостеприимной хозяйки заведения, Светланы, привлекали ли они профессионального дизайнера для обустройства интерьера. И отрицательный ответ меня даже немного удивил, ведь в «La Creperie» действительно всё сделано от души и для души. Очень уютная атмосфера, создаваемая затемнёнными тонами в интерьере. Зал небольшой, но столы расположены таким образом, что «соседи» не мешают друг другу, и каждый пришедший сюда может окунуться в атмосферу наслаждения. А насладиться здесь, действительно, есть чем.
М: Открыв неприметную на вид дверь, я попала в маленький уютный зал. Оглядевшись, отметила для себя, что заведение совсем недавно было обновлено, и этот процесс ещё не завершён. В интерьере чувствуются такие лофтовые настроения. На столике у входа заметила игры – как для малышей, так и для взрослых компаний. Кстати, есть здесь и кресло для маленьких детей. Хорошая музыка – классический французский джаз. Освещение приглушенное. И птички чирикают в клетке.
Обслуживание: 9
ЗА ЧЕСТНОСТЬ СТАВЛЮ ПЛЮС, И ДОБАВЛЯЮ ЕЩЁ ОДИН – ЗА БОЛЕЕ, ЧЕМ КОРРЕКТНОЕ ОБЩЕНИЕ И ДРУЖЕЛЮБНЫЙ НАСТРОЙ
В: Заведение, повторяюсь, небольшое. Поэтому, обслуживает всех гостей один официант, которая успевает и оказаться за барной стойкой, и без задержки сначала принести Вам меню, потом принять заказ (параллельно – проконсультировав по ассортименту, и не только), так же без задержки забирать лишнюю посуду со стола, а после – вынести счёт. Задержек ни в одном из перечисленных пунктов действительно не было.
Время приготовления крепа составило около 7-10 минут: и анонсированное время, и фактическое – оказалось одинаковым. Также официант не стала скрывать, что для крепов используются заготовки, ведь иначе процесс приготовления блинов занимал бы на порядок больше времени, что вряд ли понравилось бы гостям. За честность ставлю плюс, и добавляю ещё один – за более, чем корректное общение и дружелюбный настрой. Ведь, кроме разъяснения позиций из меню, официант ещё рассказала нам о торте дня. Также мы узнали о том, что «La Creperie» всегда идёт навстречу своим гостям, и может предоставить даже отдельные компоненты вне меню.
М: Заведение небольшое, домашнее, и здесь много разных фишек. О многих из них – обязательно стоит поинтересоваться у официанта, не стесняясь. На все свои вопросы о том или ином блюде мы получили чёткие ответы. Спокойная обстановка и позитивный настрой – здесь они во всём.
Цены: 8
ЕСЛИ УЧЕСТЬ СТОИМОСТЬ ТЕХ ИЛИ ИНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, ТО ЦЕНА ОЧЕНЬ ДАЖЕ СООТВЕТСТВУЕТ КАЧЕСТВУ ПРОДУКЦИИ
В: Не назову цены в «La Creperie» низкими. Сытный креп обошёлся мне в 50 грн. Но! Выход – два средних по размеру блина, вместе с наполнением – в итоге порция получилась очень даже внушительной, ведь ей удалось утолить мой голод. Делаю вывод – цена более, чем соответствует готовому продукту.
Десертный же креп стоит 35 грн. Но, сравнивая его с аналогичными ценовыми предложениями на десерты во многих других заведений Харькова, я отдаю своё предпочтения блинам – ведь это ново, оригинально и действительно вкусно!
М: Цены высокие. За чай Вы заплатите от 35 грн, блинчики с начинками, кусочек торта, а также салаты – от 40 грн. Но! Если учесть стоимость тех или иных ингредиентов, то цена очень даже соответствует качеству продукции. В любом случае, если идете в какое-либо заведение в центре города, то не стоит рассчитывать на низкие цены.
Общая оценка: 8.6
ЗАВЕДЕНИЕ МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ – УЮТНАЯ, ДОМАШНЯЯ АТМОСФЕРА, ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ, ЛАКОНИЧНОЕ МЕНЮ И НОТКИ АВТОРСТВА
В: Как я писал в самом начале, мы хотели найти особенное заведение, и мы его нашли. Фишкой «La Creperie» оказались не только крепы, но и атмосфера, позволяющая погрузиться в мир полного релакса и наслаждения, а также дружелюбный персонал, который открыт для своих гостей и подарит каждому улыбку и хорошее настроение.
Один есть минус у «La Creperie» – вкусив первый креп, ты уже думаешь о том, какой же заказать следующим;) Ведь, действительно очень вкусно!
М: Заведение мне понравилось – уютная, домашняя атмосфера, французская кухня, лаконичное меню и нотки авторства. Здесь вы не встретите привычные и приевшиеся чизкейки и панна-коты. Зато в «La Creperie» Вас приятно удивят множество различных бонусов и сюрпризов, о которых Вы узнаете, заглянув сюда.
© KilaV & Марина Якименко
Читайте также: